콜롬비아 아사하르 핑크 버본 워시드 디카페인

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아사하르(Azahar)에서 관리된 핑크 버본 품종의 다카페인 커피입니다.

아사하르는 중간 상인을 배제, 변동성 극복, 노동자 권리 보호를 하며 콜롬비아 커피 업계에서 단순한 생두 수출업을 넘어, 농부들의 생계를 보호하고 스페셜티 커피의 품질과 윤리적 기준을 동시에 끌어올리는 선구적인 그룹으로 평가받고 있습니다.

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디카페인 공정 중 슈가케인 천연 용매제를 이용한 공정이 커피 본연의 향미 보존에는 가장 유리하다고 평가받고 있습니다. 아사하르 핑크 버본 워시드는 슈가케인 천연 용매제를 이용하여 디카페인 과정을 거쳤습니다.

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부드럽고 달콤하며 산뜻한 맛이 인상적입니다. 레몬과 라임, 청귤의 산뜻한 산미에 히비스커스 캔디를 연상시키는 단맛이 은은하게 긴 여운을 전해줍니다. 카페인 부담 없이 커피를 즐겨보고 싶은 분들은 물론이고 핑크 버본 품종 커피의 매력을 깔끔하게 즐겨보고 싶은 분들 역시 경험해 보시길 권해 드릴만큼 완성도 높은 디카페인 커피입니다. 

 Sensory Information

 Lemon, Lime, Green tangerine, Hibiscus, Candy